BATÁTOVÝ DORT s čokoládovo-pomerančovým krémem

02.11.2017

Mysleli jste si, že nejde upéct dort z brambor? OMYL! Z těch sladkých ano a garantujeme Vám, že jeho chuť je návyková!

Ingredience na korpus:
400 g vařených batátů, 80 g pohankové mouky, 3 vejce, 1 lžička skořice, 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů, 2 lžíce sladidla PECVA, pečící papír, kokosový olej a hrubá mouka na vymazání formy

Ingredience na krémy: 
500 g nízkotučného tvarohu, 1 sáček pudinku SLIMBEL s příchutí čokoláda a pomeranč, 1 sáček kakaa APINAT, 1 lžíce sladidla PECVA, šťáva a kůra z poloviny pomeranče

Postup:
Batáty uvaříme ve slupce, po vychladnutí oloupeme a rozmixujeme spolu s ostatními surovinami pro přípravu korpusu. Vzniklé husté těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem, stěny formy vymažeme kokosovým olejem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme v horkovzdušné troubě asi 25 min. na 200 °C. Těsto bude vláčné, ale nemá se lepit na špejli. 


Připravíme krémy. Větší polovinu tvarohu smícháme se sáčkem pudinku SLIMBEL, kakaem APINAT a vyšleháme v hladký tuhý krém. Podle potřeby můžeme přidat malé množství vody. Do zbývající části tvarohu nastrouháme pomerančovou kůru, vymačkáme šťávu s pomeranče a dosladíme sladidlem PECVA.
Po vychladnutí korpus rozkrojíme na polovinu a potřeme čokoládovým krémem. Necháme ztuhnout v lednici. Nakonec celý dort potřeme pomerančovým krémem a dozdobíme plátky z pomerančů.

recept byl převzat z časopisu Peso Perfecto 21/2017, který získáte v každé výživové poradně Naturhouse, jako i některé ingredience